Potage de Vigile

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Une recette de Semaine Sainte très typique en Espagne, avec des ingrédients économiques et sains : légumes secs (pois chiches et haricots blancs), épinards et morue.   Comme je l’ai souligné dans mon dernier article sur Pâques, le morue est le protagoniste...
Pâques et la gastronomie espagnole

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Nous sommes déjà à Pâques. Et qui dit Pâques, dit vacances de printemps qui approchent à grands pas et qui permettent à tous les parents de faire une pause, des jours plus longs et le soleil qui nous gratifie de sa présence de plus en plus souvent… Qui dit Pâques, dit...
La tortilla de patatas

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La tortilla de patatas Est-il possible qu’avec des ingrédients aussi humbles l’un des emblèmes gastronomiques de l’Espagne soit né ? Oui, c’est possible… C’est la magie de la cuisine. Des pommes de terre, des œufs (et pour beaucoup...
Journée internationale des femmes

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8 mars, Journée internationale de la femme Des millions de personnes dans le monde entier manifestent à cette date pour commémorer la lutte de longue date des femmes pour l’égalité des droits. Cette journée est officiellement célébrée depuis 1975, date à...

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